Né le 5 mai 1858 à Ranspach (68). Deuxième enfant de Charles DIERSTEIN, menuisiser, et Valburge BURGUNDER. Décédé le 29 octobre 1941 à Strasbourg (67). Il a épousé (en Allemagne) Catherine SILBER, Née le 27 avril 1864 à Knittlingen (D). Décédée en 1947. 13 enfants sont nés de cette union : 1. Emile DIERSTEIN, 2. Emma DIERSTEIN, 3. Hubert, Charles DIERSTEIN, 4. Léon DIERSTEIN, 5. Edouard DIERSTEIN, 6. Marie, Jeanne DIERSTEIN, 7. Joséphine DIERSTEIN, 8. Léon DIERSTEIN, 9. Emile DIERSTEIN, 10. Eugène DIERSTEIN, 11. Adolphe DIERSTEIN, 12. Henriette DIERSTEIN, 13. Blanche DIERSTEIN
Voiturier, aubergiste à Storckensohn.